Erzincan'da yaz mevsiminin gelmesiyle birlikte hava sıcaklıkları dayanılmaz seviyelere ulaştı. Gündüzleri 38 dereceyi aşan sıcaklıklar, özellikle açık havada çalışanlar için hayatı zorlaştırıyor. Ancak, Erzincan'ın emektar fırıncıları için bu sıcaklıklar sadece bir başlangıç. Onlar, 250 dereceyi bulan fırın ateşinin karşısında, ekmeklerini pişirmek için ter döküyorlar.

Fırıncıların Dayanılmaz Mücadelesi

Erzincan'da fırıncılık yapan ustalar, yaz kış demeden her gün aynı zorlu şartlarda çalışmak zorunda. Sabahın erken saatlerinden gece geç saatlere kadar fırın başında terleyen ustalar, hem yüksek sıcaklıkla mücadele ediyor, hem de vatandaşların ekmek ihtiyacını karşılamak için çabalıyor. Fırıncılar, bu zorlu mesleği icra ederken karşılaştıkları zorlukları şu şekilde dile getiriyor:

• Yüksek sıcaklık: Fırın içerisindeki sıcaklık 250 dereceyi bulabiliyor. Bu durum, fırıncıların sürekli olarak terlemesine ve sıvı kaybına neden oluyor.
• Yoğun çalışma temposu: Fırıncılar, günde ortalama 12-14 saat çalışıyorlar. Bu yoğun çalışma temposu, fırıncıların fiziksel ve zihinsel olarak yorulmasına neden oluyor.
• Sağlık sorunları: Sürekli yüksek sıcaklığa maruz kalmak, fırıncıların çeşitli sağlık sorunları yaşamasına neden olabiliyor. Özellikle, kalp rahatsızlıkları, solunum yolu enfeksiyonları ve cilt problemleri sıkça görülüyor.

Fırıncılar, tüm bu zorluklara rağmen, mesleklerini severek yaptıklarını ve vatandaşların ekmek ihtiyacını karşılamaktan mutluluk duyduklarını belirtiyorlar. Ancak, yetkililerden ve toplumdan, mesleklerinin zorluklarının anlaşılması ve desteklenmesi konusunda yardım bekliyorlar.

Sıcak Havalarda Nasıl Serinliyorlar?

Peki, fırıncılar bu kadar yüksek sıcaklığa rağmen nasıl serin kalıyorlar? Fırıncılar, bu soruya çeşitli cevaplar veriyorlar. Kimileri, sürekli su içerek ve ıslak havlu kullanarak serinlemeye çalışırken, kimileri de sık sık dışarı çıkarak temiz hava alıyor. Ancak, fırıncıların ortak noktası, dayanıklılıklarının ve azimlerinin yüksek olması. Onlar, sıcak havaya rağmen, ekmeklerini pişirmek için yılmadan çalışmaya devam ediyorlar.

Erzincan'da fırıncılık yapan Ali Usta, "Bu sıcakta çalışmak gerçekten çok zor. Ama biz alıştık artık. Sürekli su içiyoruz ve ıslak havlu kullanıyoruz. Arada bir de dışarı çıkıp temiz hava alıyoruz. Böylece biraz olsun serinlemeye çalışıyoruz" diyor.

Bir diğer fırıncı Mehmet Usta ise, "Bizim işimiz zor. Ama biz bu işi seviyoruz. Vatandaşlarımızın ekmek ihtiyacını karşılamaktan mutluluk duyuyoruz. Onların duaları bize güç veriyor" şeklinde konuşuyor.

Erzincan'ın cefakar fırıncıları, kavurucu sıcaklara rağmen ekmeklerini pişirmeye devam ediyor. Onların bu zorlu mücadelesi, takdiri hak ediyor. Umuyoruz ki, yetkililer ve toplum, fırıncıların yaşadığı zorlukların farkına varır ve onlara destek olur.