İspanya'da okullarda yeni bir dönem başlıyor! Öğrencilerin daha sağlıklı beslenmesi amacıyla hükümet, okul yemeklerinde önemli değişiklikler yapmaya hazırlanıyor. Sosyal Haklar, Tüketim ve 2030 Ajandası Bakanı Pablo Bustinduy'un açıklamalarıyla duyurulan yeni düzenlemeler, öğrencilerin beslenme alışkanlıklarını olumlu yönde etkilemeyi hedefliyor. Peki, bu yeni düzenlemeler neler içeriyor ve öğrencilerin sağlığı için ne gibi faydalar sağlayacak?
Okul Menülerine Sağlıklı Dokunuşlar
Yeni düzenlemeler kapsamında, üniversiteler dışındaki tüm eğitim kurumlarındaki öğrenci menülerinde her gün taze meyve ve sebze sunulması zorunlu hale getirilecek. Ayrıca, haftada bir ila üç kez balık servisi yapılması da planlanıyor. Bu sayede öğrencilerin vitamin, mineral ve protein ihtiyaçlarının karşılanması hedefleniyor. Bakan Bustinduy, dört bakanlıkla (Eğitim, Tarım, Sağlık, Gençlik) ortak bir çalışma yürüttüklerini ve kızartma, şeker ve tuzlu yiyeceklerin tüketiminin sınırlanacağını, işlenmiş hamur ürünlerinin ise tamamen kaldırılacağını belirtti.
- Her gün taze meyve ve sebze zorunlu
- Haftada 1-3 kez balık servisi
- Kızartma, şeker ve tuzlu yiyeceklerde kısıtlama
- İşlenmiş hamur ürünleri yasak
Bu adımlarla, çocukların obezite riskinin azaltılması ve sağlıklı beslenme alışkanlıklarının erken yaşta kazanılması amaçlanıyor. Ayrıca, öğrencilere daha fazla meyve, sebze, balık ve baklagiller ile mevsimlik ve organik gıdalarla sağlıklı beslenme alışkanlıkları sağlanmasının yasayla garanti edileceği ifade edildi. Bu uygulamanın tüm kamu, devlet destekli ve özel okulları kapsayacağı belirtildi.
Yerel Üretim ve Sürdürülebilirlik Vurgusu
Bakanlar Kurulu'nda kabul edilen kararnameye göre, okul menülerinde meyve ve sebzelerin günlük olarak servis edilmesi, bunların en az yüzde 45'inin mevsimlik olması ve ayda en az iki tabak yemek ile toplam gıda ürünlerinin yüzde 5'inin organik üretim olması gerekiyor. Ayrıca, okullardaki otomatik makinelerde bulunan gıda ürünlerinde önceden pişirilmiş hamur işlerinin satışı da yasaklanacak. Bu düzenlemeler sadece öğrencilerin sağlığını korumakla kalmayacak, aynı zamanda yerel üretimi de destekleyecek.
Bustinduy, amaçlarının "daha sağlıklı ve sürdürülebilir beslenme modellerini teşvik etmek, aynı zamanda yerel üretimi güçlendirmek" olduğunu vurguladı. Ayrıca, "Bu yeni uygulama, ABD'nin başlattığı uluslararası gümrük tarifeleri savaşı nedeniyle içinde bulunduğumuz zor durumda, İspanyol çiftçiler ve çiftlik sahipleri için faydalı olacaktır." şeklinde konuştu.
Sağlık Eşitsizliklerinin Azaltılması Hedefi
Aladino adlı bir derneğin yayımladığı araştırma sonuçlarına göre, İspanya'da yıllık geliri 18 bin avronun altında olan ailelerden gelen 6-9 yaş aralığındaki öğrencilerin yüzde 47'sinin taze gıda tüketemedikleri veya tam kahvaltı yapamadıkları için aşırı kilolu olduğu belirtiliyor. Bu durum, sağlık eşitsizliklerinin ne kadar derin olduğunu gözler önüne seriyor.
Bakan Bustinduy, "Bu yasa sağlık eşitsizliklerini azaltmayı, ayrıca daha az ambalaj ve atıkla daha sürdürülebilir bir model yaratmayı da hedefliyor." diyerek, yeni düzenlemelerin sadece sağlıklı beslenmeyi teşvik etmekle kalmayıp, aynı zamanda çevresel sürdürülebilirliğe de katkı sağlayacağını ifade etti.
İspanya'da hayata geçirilecek bu yeni düzenlemeler, öğrencilerin daha sağlıklı beslenmesine ve obeziteyle mücadeleye önemli katkılar sağlayacak gibi görünüyor. Aynı zamanda, yerel üreticilerin desteklenmesi ve sağlık eşitsizliklerinin azaltılması gibi önemli hedeflere de hizmet edecek. Bu adımların, diğer ülkeler için de örnek teşkil edebileceği düşünülüyor. Öğrencilerin sağlıklı geleceği için atılan bu adımlar, umut verici bir başlangıç olarak değerlendirilebilir.
